本網(wǎng)訊 為推動(dòng)“甘孜味道”特色美食有效拓展市場(chǎng)，不斷提升市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度，近年來(lái)，州商務(wù)合作局充分利用浙江對口支援資源，支持州內本土企業(yè)結合餐飲消費市場(chǎng)需求，創(chuàng )新打造外向型消費場(chǎng)景，積極推動(dòng)“甘孜味道”特色美食“走出高原、走向世界”。

近日，在浙江省商務(wù)廳的傾情指導下，在杭州市發(fā)改委大力幫助下，州商務(wù)合作局重點(diǎn)支持我州藏鄉優(yōu)品農產(chǎn)品有限公司，在杭州市西湖區打造的“云尚牦牛·甘孜印象館”正式揭牌營(yíng)業(yè)。州商務(wù)合作局授掛“甘孜味道”體驗店。

該餐廳占地面積近400平方米，主要經(jīng)營(yíng)以我州牦牛肉、藏香豬、松茸等有機食材為原料的特色清湯火鍋，提供青稞酒、葡萄酒、牦牛酸奶等特色酒水飲品，并充分挖掘涉藏地區飲食文化、歌舞文化、非遺文化等特色資源，以甘孜文化為主線(xiàn)作裝飾設計，旨在為廣大消費者提供康巴高原的生態(tài)健康美食的同時(shí)帶來(lái)藏族文化的沉浸式體驗。

“云尚牦牛·甘孜印象館”除設置用餐區外，還設置了甘孜州特色產(chǎn)品展示展銷(xiāo)區和商務(wù)合作洽談區，配套農特產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對接、項目招引、消費幫扶、創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新等服務(wù)功能，為甘孜州搭建了開(kāi)放合作、對外宣傳、交流互動(dòng)的窗口和平臺，積極促進(jìn)了“浙甘”兩地飲食文化的交往交流交融。

下一步，州商務(wù)合作局將積極開(kāi)展“甘孜味道”特色美食宣傳推廣活動(dòng)，支持餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)一批以“山珍批薩”為代表的創(chuàng )新菜式菜品，培育打造一批“甘孜味道”體驗店，不斷促進(jìn)全州餐飲業(yè)在服務(wù)產(chǎn)品、消費場(chǎng)景、經(jīng)營(yíng)模式等方面不斷創(chuàng )新發(fā)展，有效帶動(dòng)創(chuàng )業(yè)就業(yè)。

周燕鴻