◎溫美華

  立冬過(guò)后，天氣一天比一天寒冷。草木因霜降而漸漸枯萎，殘留在樹(shù)枝上的葉片不時(shí)飄飄零零，滿(mǎn)目蒼黃。沿河兩岸的麥田邊，一排排郁郁蔥蔥的藏桔樹(shù)掛滿(mǎn)了黃燦燦的桔子，與綠油油的冬小麥構成一幅多彩拼圖，裝點(diǎn)著(zhù)大地，使得荒涼的峽谷陡增了沉甸甸的收獲感。

  南方藏寨氣候溫和，光照充分，出產(chǎn)豐富。一年中，最先由櫻桃敲響水果市場(chǎng)的大門(mén)，西瓜、杏子、桃子、李子、蘋(píng)果、梨子、葡萄、石榴、柿子依季接踵而至，大有你方唱罷我登臺的架勢，小城的水果市場(chǎng)從沒(méi)有蕭條過(guò)，倒也繁榮興旺。待到暮秋，百花散盡，冬季來(lái)臨時(shí)，藏桔方才姍姍來(lái)遲，以它特有的魅力，帶著(zhù)清香撲面而至。藏桔在當地稱(chēng)之為“甲旭”，意為“長(cháng)壽之果”。又因其果實(shí)外表褶皺多，而被稱(chēng)為皺皮桔。

  藏桔樹(shù)形似傘狀，高約十幾米，葉片較窄、終年長(cháng)青，枝丫處有長(cháng)刺，果實(shí)為扁圓型，形同碰柑、黃果類(lèi)大小。表面輪皺明顯、條狀，至成熟時(shí)橙黃或黃紅色，富有光澤；果瓣月牙型，果肉汁多脆鮮，酸甜可口，維生素C含量高，同時(shí)含有對人體有益的類(lèi)黃酮、類(lèi)檸檬苦素、類(lèi)蘿卜素、香精油等。它略帶酸苦的特性，是所有柑桔類(lèi)水果中唯一“不上火而清火”的藥食兩用品，其獨特個(gè)性呈現了它特有的價(jià)值。而“甜中帶酸、酸甜可口、汁多清爽”的適口性讓深處高原山地的得榮百姓把它作為解渴的“甘露”和待客的“佳品”。

  眾所周知，橘生淮南為橘，橘生淮北則為枳。但凡柑桔類(lèi)都遵順這一自然規律。金沙江沿岸的藏桔，也因特定的地域而風(fēng)味迥異。在金沙江，崗曲河、碩曲河、定曲河沿岸一帶的亞熱帶氣候區，土地肥沃，氣候溫熱，物產(chǎn)豐富，農業(yè)耕作歷史悠久，這些河谷地區家家戶(hù)戶(hù)至今都按照原始育苗方式栽種藏桔，年代久遠。河谷以外其他地區則因產(chǎn)地、海撥、土壤和氣侯等綜合因素的不同，果實(shí)大小、品質(zhì)口感如同橘枳一般相差甚遠。曲雅貢、古學(xué)、瓦卡、奔都出產(chǎn)的藏桔最為地道。

  藏桔除果肉清香爽口外，果皮晾干后還可入藥，也可以在煲制牦牛肉、羊肉及腥膻味濃烈的家畜肉湯鍋時(shí)加以少許，味道特別清香，可以說(shuō)是五香之外的香料了。

  孩提時(shí)貪玩,娛樂(lè )甚少,慣常會(huì )約上幾個(gè)小伙伴在桔子樹(shù)上攀爬嬉戲,興致極高，往往可以玩耍至黃昏才回家。物質(zhì)匱乏的年代,青澀的藏桔總令我們垂涎三尺,當大人不注意時(shí),迅疾摘幾個(gè)果子吃,足以令玩伴們解讒。

  藏桔要等到打了一層薄薄的霜后再采摘,澀味轉而變成了微甜,略有淡淡回酸味,這時(shí)口味極佳。過(guò)年等喜慶節日,家家戶(hù)戶(hù)都要將藏桔盛盤(pán)擺放在桌上供客人品嘗,色香俱全,很受歡迎。居住在半高山的村民,不惜遠足,備上蜂蜜、青稞、蕎面和土豆等高山特有的糧食作物到河谷地區親朋熟人家中以物易桔,當成十分稀罕的珍品帶回供家人慢慢享用。

  幾百年來(lái), 藏桔一直默默在這塊土地上生長(cháng),經(jīng)風(fēng)見(jiàn)雨,兀自挺撥。春天,綻開(kāi)簇簇白色的小花朵,掩藏在綠葉中絲毫不張揚。漫長(cháng)的春夏秋季,它的果實(shí)并不起眼,卻一直含蓄生長(cháng),四季常青的綠葉見(jiàn)證了花開(kāi)花落，人間冷暖。

  藏桔是當地最后成熟的一種水果。舊時(shí)因科技不發(fā)達，采摘后習慣在自家庭院窖藏，可以存放數月，既可以保鮮，窖藏后又具有別樣的味道。由于交通不便，缺少媒介宣傳推廣，這么好的水果竟然藏在深山數百年而不被外界所識，僅僅在當地市場(chǎng)交易。今年，當地為促農增收，乘鄉村振興的東風(fēng)，引來(lái)了媒體記者和外地商家，舉辦了首屆藏桔采摘儀式，略加包裝后便開(kāi)啟電商配送，線(xiàn)上線(xiàn)下都有出售，遠離塵囂的藏桔才開(kāi)始走出大山，走向四面八方，獲得了越來(lái)越多消費者的青睞。