本網(wǎng)訊 近年來(lái)，州委教育工委、州教育和體育局始終堅持“民以食為天，食以安為先”原則，高度重視師生生命健康的校園食品安全工作，把保障師生食品安全當作基礎性、先導性工作抓細抓實(shí)，把好“教育、督管、檢查”三關(guān)，將守牢校園師生“舌尖”安全作為不可逾越的紅線(xiàn)。

把好“教育”關(guān)。強化全州868所各級各類(lèi)學(xué)校師生食品衛生安全教育，結合季節性、突發(fā)性傳染病及食物中毒預防，安排課時(shí)進(jìn)行專(zhuān)題教育，使食品安全意識入腦入心。截至目前，開(kāi)展食品衛生安全教育覆蓋師生20余萬(wàn)人次。

把好“督管”關(guān)。要求各校食堂從業(yè)人員辦理健康證并定期體檢，做到“1人1證”、持證上崗；通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線(xiàn)上實(shí)時(shí)監管+線(xiàn)下動(dòng)態(tài)監督，按食材加工流程，在原料清洗切配、上灶蒸煮炒制、成品出鍋分餐3環(huán)節全程監督，實(shí)行加工用具分類(lèi)管理、食品生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

把好“檢查”關(guān)。州、縣（市）教體局與市場(chǎng)監管等部門(mén)聯(lián)動(dòng)開(kāi)展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查，通過(guò)明查暗訪(fǎng)等方式，對學(xué)校食堂和周邊商戶(hù)食品進(jìn)行大檢查，發(fā)現過(guò)期等問(wèn)題食品立即繳毀。截至目前，累計出動(dòng)執法人員300余人次，檢查學(xué)校食堂400余家次、校內食品經(jīng)營(yíng)店及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)500余戶(hù)次。

余彬