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        又到粽子飄香時

        《甘孜日報》    2014年06月02日




        古云:“端午臨中夏,時清人復長”,又到了每年農(nóng)歷五月初五,粽子飄香的時候。傳說粽子是為祭投江的屈原而“發(fā)明”的,是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
        28日,記者走訪康定多家商場和糕點店看到,商家們紛紛打起了“粽子牌”,商場里多種口味的粽子早已上架。記者了解到,今年精裝粽子的價格與去年相比略有下降,而粽葉、糯米、豌豆是目前銷售的主角。
        市民心中的主角
        “自己包的粽子吃起來放心,不僅能保證質(zhì)量,而且價格也便宜。”正在康定縣將軍橋農(nóng)貿(mào)市場二樓采購粽葉的楊阿婆說,家里人比較多,購買粽葉、糯米、豌豆等原材料,再配上臘肉、紅棗等輔助材料,做成咸、甜、辣等多種口味的粽子,以滿足各個年齡段的需求。
        其實和楊阿婆的想法一樣的人很多,他們不僅是為了包粽子,而是想讓家人多團聚,感受家所帶來的樂趣,共享幸福生活。
        商家心中的主角
        當天記者走訪康定民貿(mào)公司、德惠超市、紅艷超市3家大型超市發(fā)現(xiàn),雖然離端午節(jié)還有5天的時間,但散裝的、精裝的粽子已取代其他產(chǎn)品,醒目地走上各大商場的柜臺。
        在德惠超市,記者看到在售的粽子主要有新冠品牌,該品牌的粽子以包裝和小散裝為主,蛋黃鮮肉、鮮肉、碗豆臘肉、五谷雜糧、蜜棗、豆沙、咸鴨蛋等咸甜粽應有盡有。“目前,我們超市的糯米銷售很好,主要是康定市民喜歡包粽子,喜歡延續(xù)這種文化。”德惠超市負責人說,隨著國家新一輪改革步伐的到來,與內(nèi)地比,這里的人們更喜歡自己動手,打造屬于自己的產(chǎn)品,在制作中享受樂趣;而內(nèi)地人卻不是這個概念,講究的是時間和效益,因此采購成品粽子是內(nèi)地人的首選。
        價格略有下降
        記者在康定民貿(mào)公司第五分店內(nèi)看到,目前上架的精品粽子以三全牌為主,價格從幾十元到幾百元不等。該店負責人告訴記者,與去年相比,今年精品粽子的價格略有下降。
        此外,為了讓利于市民,該公司于本月28日在康定進行了精品粽子促銷活動。同時,為了方便老年人、殘疾人購買粽子,該公司還特別推出送貨上門服務。
        多種口味供選擇
        記者走訪發(fā)現(xiàn),在康定民貿(mào)公司各分店和德惠超市、紅艷超市也于近日開始上架粽子了,并且都有不同品牌的散裝和精裝粽子供市民選擇。另外,各大糕點店也不甘落后,好利來、愛的禮物等各大糕點店都開始售賣粽子了。愛的禮物已經(jīng)在門店外張貼了海報,今年主打鮮花粽,主要有鮮花紅豆沙、鮮花五仁、鮮花彩豆、蜜棗、南瓜、桂花蓮藕、蛋黃牛肉、蛋黃鮮肉、栗子鮮肉等多種口味可供選擇。
        雖然粽子好吃,但對于廣大消費者來說,吃粽子還是要講究科學、講究營養(yǎng)。
        據(jù)相關(guān)專家稱,心血管病、胃病及十二指腸潰瘍病、糖尿病人切忌吃粽子。患有高血壓、高血脂、冠心病等心血管病的人吃粽子會增加血液黏稠度,影響減緩血液循環(huán),容易誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,加重病情。因為粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節(jié)制,就會損害胰島功能,引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷、中毒,搶救不及時會有生命危險。(記者 宋志勇 文/圖)
         
         
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