到2026年，全域有機得以實現，有機產業(yè)得到全面發(fā)展——

◎四川日報全媒體記者 寧蕖

8月22日，甘孜藏族自治州“有機之州·鄉(xiāng)村振興”現場會召開，這是繼2022年作出打造“有機之州”決策部署后，甘孜首次大規(guī)模召開相關現場會。

根據去年定下的目標，到2026年，甘孜州將在每縣（市）培育1到2個有機品牌，全州集中做強5到10個有機品牌，有機認證產品數量達到100個以上，有機產品認證經營主體覆蓋全州18個縣（市），全域有機得以實現，有機產業(yè)得到全面發(fā)展。

布局“全域有機”，一年來，甘孜州在優(yōu)勢資源保護、品牌培育、示范基地建設等關鍵處“落子”，“有機之州”呼之欲出。

“普查搶救”保品種

8月10日，一場特殊的“牦牛選美比賽”在白玉縣阿察鎮(zhèn)日通壩草原舉行，46頭牦牛披紅掛彩、神采奕奕地登場。

“我們的第一個考量標準就是體重。”白玉縣農牧農村和科技局副局長冷安書告訴記者，對體重相同的個體，就依據體高、胸圍等數據來綜合判定優(yōu)劣。經過角逐，來自安孜鄉(xiāng)麻絨村的40號牦牛，以1080斤的體重，斬獲了一等獎。

與此同時，幾公里外，一座能容納1200頭牦牛的“昌臺牦牛核心場”正在建設，未來，牦牛選美大賽的冠軍也將“落戶”于此。冷安書說：“我們將把選美比賽中勝出的，最純種、最優(yōu)質的‘昌臺牦牛’集中在這里飼養(yǎng)，進行保種繁育。”

“昌臺牦牛”是白玉縣特色優(yōu)勢資源，在2016年通過了國家畜禽遺傳資源委員會現場鑒定。“昌臺牦牛”抗病力強，對高海拔低氧、高寒、飼草供給不平衡的惡劣環(huán)境具有非常強的適應性，是高原地區(qū)寶貴的畜種遺傳資源。

“我們全縣牦牛存欄有20萬頭，但除了必須接種的疫苗外，一年的藥品消耗不到20萬元，平均下來，一頭牛一年不到一塊錢，這在其他地方是不可想象的。”冷安書說，這是白玉縣打造有機畜禽產品的優(yōu)勢條件。

不過，近年來，農牧民原始的放養(yǎng)方式導致部分“昌臺牦牛”近親繁殖，出現品種退化的風險。“建立良繁體系，就是為了‘搶救’這一優(yōu)質品種。”據介紹，除了“核心場”外，該縣規(guī)劃的良繁體系還包括一個精子庫，建成后可對全州家養(yǎng)牦牛的改良復壯提供幫助。

在甘孜州，像這樣優(yōu)質的地方品種還有很多，保護這些原生資源，是打造“有機之州”的先決條件。為此，甘孜州正有序推進農業(yè)種質資源普查行動，目前，已挖掘出得榮樹椒、巴塘甲著小麥等特色農作物資源6個；摸清了原有10個國家畜禽資源品種的種類、數量和分布，還成功挖掘了瑪格綿羊、勒通綿羊、亞丁牦牛等新畜禽遺傳資源3個。

“內外兼修”育品牌

近日，甘孜州農業(yè)科學研究所高級農藝師肖啟銀在“甘孜州有機農業(yè)發(fā)展協(xié)會”的微信群里分享了一個關于“二品一標”認證的課件，以幫助相關企業(yè)熟悉流程。

“‘二品一標’是以國家綠色食品、有機農產品和農產品地理標志為主要類型的農產品認證登記體系。”肖啟銀告訴記者，獲得這一認證，是打造綠色有機品牌的入門條件。

甘孜的高原特色農牧資源，在打造有機產品上具有先天優(yōu)勢，但是很多企業(yè)對認證的價值認知不夠，對認證流程也不熟悉。幫助企業(yè)建立“有機意識”，協(xié)助其申報認證“二品一標”，是創(chuàng)建“有機之州”的“內修”。2023年，甘孜州農業(yè)科學研究所牽頭組建了“甘孜州有機農牧業(yè)發(fā)展協(xié)會”，肖啟銀也有了一個新的身份——協(xié)會會長，“目前，全州42家企事業(yè)單位、80余名個人已經加入我們協(xié)會，我們會持續(xù)在有機認證上為他們提供幫助。”

成立有機區(qū)域公共品牌，讓市場和消費者認識、認可甘孜有機產品的價值，則是打造“有機之州”的“外修”。

在七月初的西博會上，以“圣潔甘孜”區(qū)域公共品牌為統(tǒng)攬，來自甘孜州的牦牛肉、蜂蜜、青稞、果蔬、菌類等綠色有機產品現場“攬金”近2000萬元。近年來，“圣潔甘孜”還走進了北京、上海、廣東、香港等地的大型推介活動，在廣州、珠海、成都等城市設立了特色專柜。

截至目前，甘孜全州有機產品獲證企業(yè)已有61家，綠色食品證書已有54張，地理標志農產品已達到14個。“圣潔甘孜”區(qū)域公共品牌入選全省100個精品培育品牌。

“點面結合“創(chuàng)示范

8月15日，在九龍縣野生食用菌基地內，工人們在零下22攝氏度的凍庫中打包虎掌菌。“我們這一批出口韓國的虎掌菌有14噸，另外還有400公斤的松茸馬上要出口日本。”九龍縣祥海野生資源開發(fā)有限公司董事長王海強說，有機認證是野生菌出口海外的“通行證”之一，“我們很多客戶都要求產品必須通過有機認證。”

野生菌類出口海外，不僅提高了甘孜州有機產品的美譽度，還增加了產品附加值，“我們的虎掌菌，最高能賣到15美元一斤。”王海強說，野生采集類的有機產品，附加值高，海外市場廣闊，是甘孜州有機體系的“塔尖產品”。

打造這類“塔尖產品”，能有效帶動有機產業(yè)發(fā)展。3月，以收購、儲存、銷售野生采集類產品為主的九龍縣野生食用菌基地，被農業(yè)農村廳認定為省級農業(yè)國際貿易高質量發(fā)展基地。

用“塔尖產品”的高附加值和廣闊市場，吸引企業(yè)加入“有機行列”，是從“點”上帶動有機體系的建設，要讓參與面更廣、讓產業(yè)鏈延展得更長，還必須從“面”上入手。

今年5月，鄉(xiāng)城縣獲得了“有機產品認證示范區(qū)”創(chuàng)建資格，成為全州第一個獲得該資格的縣（市），“鄉(xiāng)城是甘孜州最早發(fā)展有機產業(yè)的地區(qū)之一，全國第一張有機蘋果醋認證證書就誕生在鄉(xiāng)城。”該縣市場監(jiān)督管理局副局長楊強說，“目前鄉(xiāng)城保持有機認證企業(yè)5家，認證產品包含蘋果、藍莓、黃桃、松茸、馬鈴薯、櫻桃等6個，認證總面積超15000畝，有機松茸年出口額超千萬元，有機藍莓、有機蘋果遠銷浙江等地。”

鄉(xiāng)城縣配套出臺了《鄉(xiāng)城縣有機產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2027年）》，從有機糧油、有機畜禽產品、有機水果、有機食用菌、有機中藏藥材等產業(yè)入手，明確了上述產業(yè)的空間布局和發(fā)展目標，還單列了加工、物流以及有機鄉(xiāng)村旅游方面的布局。

鄉(xiāng)城縣的相關經驗，正在帶動更多地區(qū)參與示范創(chuàng)建工作，目前，瀘定、九龍、甘孜正在開展有機產品認證示范區(qū)創(chuàng)建工作；康定市、九龍縣、雅江縣、理塘縣、新龍縣等正在開展有機農產品示范基地、綠色食品原料標準化生產基地創(chuàng)建的前期工作。