四川省甘孜藏族自治州爐霍縣酪蛋白深加工園區廠(chǎng)房?jì)龋淮淘粩嗤ㄟ^(guò)傳輸帶從地面運到“小山頂”，被工人整齊地碼在最高層。“以前，奶渣我們吃不完大部分都只能送人，現在成了寶貝疙瘩，賣(mài)給公司每公斤40—50元。”宗塔鄉牧民甲科說(shuō)。

奶渣是牦牛奶提取酥油后剩下的物質(zhì)，加工和提純后，可以轉化為高價(jià)值的干酪素生產(chǎn)食用酪蛋白，具有較好的市場(chǎng)前景。2011年，成都市錦江區幫扶工作隊與爐霍縣委、縣政府瞄準當地奶渣資源優(yōu)勢，啟動(dòng)酪蛋白生產(chǎn)項目，成立了康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。

錦江區投入大量幫扶資金，積極協(xié)調企業(yè)和科研院所，推動(dòng)酪蛋白生產(chǎn)技術(shù)升級和產(chǎn)業(yè)鏈延伸。現在，康巴圣德公司干酪素提純水平提升至93%，年產(chǎn)食用酪蛋白600噸、產(chǎn)值3000萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)5000余戶(hù)農牧民年增收1500萬(wàn)元。去年，錦江區又投入200萬(wàn)元，支持康巴圣德公司新建年產(chǎn)3000噸的生產(chǎn)線(xiàn)，預計投產(chǎn)后公司年產(chǎn)值可達1.8億元。

行走于爐霍縣酪蛋白加工園區內，數字農產(chǎn)品交易中心、產(chǎn)品展示中心、智能生產(chǎn)線(xiàn)一應俱全。為助推爐霍縣酪蛋白產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，錦江區還幫助引進(jìn)京東方藝云科技有限公司，建設爐霍縣牦牛產(chǎn)業(yè)集群酪蛋白深加工園區農產(chǎn)品交易中心。“交易中心通過(guò)信息化技術(shù)，將奶渣收購面擴展至甘孜州北路8縣，建成3年內奶渣收購量將突破2500噸，交易額可達1億元以上。”錦江區第七批對口幫扶工作隊副領(lǐng)隊陳柏兵介紹。

“今年錦江區還將投入400萬(wàn)元，用于酪蛋白新生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)車(chē)間設備的定制采購、智轉數改設備的數字信息系統建設。”錦江區第七批對口幫扶工作隊領(lǐng)隊張情說(shuō)，錦江區將與爐霍縣攜手，進(jìn)一步延長(cháng)酪蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)更多精深加工產(chǎn)品，帶動(dòng)更多農牧民增收。

據《人民日報》