◎沙馬魯石

   七、八月，九龍雨水充沛，田間地頭有一種叫雞樅的野菌正在孕育生長(cháng)。

   我從小在農村山里長(cháng)大，對雞樅菌有著(zhù)難以割舍的情結，也成了童年美好的回憶。那時(shí)，早晨放牛割草成了家長(cháng)交給孩子們必須完成的一項任務(wù)，由于經(jīng)常在山上瘋跑，跟山野雞樅菌偶遇的次數就多了。在那些年代，撿到雞樅菌舍不得吃，為的是換幾個(gè)錢(qián)可以去交學(xué)費讀書(shū)，也可以改善家里的生活，只有少數的雞樅菌自家留著(zhù)吃，要是撿到一朵或一窩雞樅菌，別提心里有多高興，大伙都會(huì )豎拇指夸贊撿到雞樅菌的人運氣好。

   從那時(shí)起，我似乎把撿到雞縱菌跟好運聯(lián)系起來(lái)，我相信，有好運的人一定會(huì )遇到雞樅菌的。

   記得有一次，我一個(gè)人在老家小路邊的苞谷地里割草，聞到了一種特別的味道，那味道清香撲鼻，我嗅著(zhù)飄香四溢的味道到處尋找，可是怎么也找不到，好像它是在跟我玩捉迷藏似的，毫無(wú)蹤跡。于是，我打消了尋找它的念頭，繼續割草。我想，或許我們的緣分未到。后來(lái)，在一處茂密草叢里，我像往常一樣揮舞著(zhù)鋒利的鐮刀，一棵棵嫩綠青草齊刷刷倒下，不料卻發(fā)現割斷了兩三朵雞樅菌，我頓時(shí)一愣，趕緊停下來(lái)，小心翼翼的在草叢里拾起雞樅菌來(lái)。這是我第一次發(fā)現這么多雞樅菌，足有40朵，約3斤左右，灰白色的菌蓋如一朵朵撐開(kāi)的小傘惹人喜愛(ài)，又像看羊老人頭上戴的斗笠那般，我興奮不已，用茅草莖把它串連起來(lái)，生怕弄壞了這些“小家伙”，我馬不停蹄向家里走去。剛走到離我家還遠的小型水電站旁邊時(shí)，被一位在電站門(mén)口開(kāi)小賣(mài)部的中年婦女攔了下來(lái)，經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)最后7元錢(qián)全部賣(mài)給了她，我拿著(zhù)錢(qián)飛奔回去向父親炫耀自己的勞動(dòng)成果，這也是我人生中收獲的第一桶金，那高興勁兒，至今記憶猶新。

   那時(shí)，不知道雞樅菌是怎么長(cháng)出來(lái)的，只覺(jué)得能長(cháng)雞樅菌的地方就很神奇，有人說(shuō)是屎殼郎把牛糞滾成團拖到地下埋起來(lái)，這樣就會(huì )長(cháng)出雞樅菌。還有大人們說(shuō)遇到雞樅菌不要說(shuō)話(huà)，要靜悄悄地，若大聲講話(huà)會(huì )把“雞樅娘娘”嚇跑，并要把采過(guò)的痕跡恢復原狀。其實(shí)，遇到雞樅菌大聲講話(huà)以及填土掩蓋是怕別人發(fā)現，大人們的話(huà)確實(shí)也有幾分道理，但其中又暗藏著(zhù)私心。

   后來(lái)才明白，野生雞樅菌與白蟻營(yíng)共生生活，凡是有雞樅菌的地下方就一定有白蟻巢，白蟻巢中存在著(zhù)許多微生物種群，除以雞樅菌為主要菌物外，還有細菌、青霉、曲霉等十余種。因此，這樣的地方才會(huì )生長(cháng)出雞樅菌來(lái)。

   大家都曉得雞樅菌喜歡生于荒山草坡上、樹(shù)林中、包谷地和土坎之上，不管在誰(shuí)家的莊稼地里或荒山荒坡上，誰(shuí)發(fā)現就是誰(shuí)的，假若兩人同時(shí)看見(jiàn)就得平分，當然也有多人看見(jiàn)的時(shí)候，就不按規矩了，一窩蜂的哄搶?zhuān)l(shuí)搶著(zhù)是誰(shuí)的。所以，每逢找到雞樅菌，一般都不告訴別人，來(lái)年又去找。

   當地人都知道，剛出土的雞樅菌是最新鮮的，得抓緊采收，一旦菌蓋撐開(kāi)了，肉質(zhì)就老了，口感就差了。所以，把握時(shí)節才是最重要的。不過(guò)，生活在農村的人，只要你勤快，就能吃到鮮美的雞樅菌，山上的雞樅菌就像是專(zhuān)為你而栽的那樣，倘若是懶惰的人，就只得羨慕旁人了。

   雞樅菌不僅肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆，即使你站在十米開(kāi)外，都可以聞到那雞樅菌散發(fā)出帶有泥土芳香的獨特味道。無(wú)論是炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，素有“菌中之冠”的稱(chēng)謂。

   自從離開(kāi)農村后，再也沒(méi)有去山上采到野生的雞樅菌，更不用說(shuō)在野外巧遇雞樅菌。前不久，朋友打來(lái)一通電話(huà)，說(shuō)撿到了一窩雞樅菌，叫我拿一點(diǎn)去給孩子們吃，量雖不多，卻是他的一份心意。或許只有這種味道，才能勾起那份濃濃的親情，才能喚回兒女們的心。

   每年七八月份回到家鄉史洛拉達，我都會(huì )去附近的山上轉悠，看能否再碰到雞樅菌，去小時(shí)候撿到雞樅菌的地方，往往是一無(wú)所獲，兩手空空的回來(lái)，也許我不是真正的去尋找雞樅菌，而是去找尋那份童年的美好的記憶，那份揮之不去的快樂(lè )時(shí)光。