◎陳秀梅

   在《詩(shī)經(jīng)》優(yōu)美的詩(shī)行里，所描繪的火麻仁也自帶光華，《國風(fēng)·陳風(fēng)·東門(mén)之池》記載“東門(mén)之池，可以漚麻。彼美淑姬，可與晤歌。”朗朗上口的詩(shī)歌里藏著(zhù)樸素純真的植物，其中就有麻，與今天的火麻有關(guān)。

   花生，核桃，火麻仁被母親混合一起剁細，配以牛奶，酥油，鹽，在茶桶里上下不停攪拌。這時(shí)色澤淡褐，香氣濃郁，表面浮著(zhù)油花的酥油茶喝起來(lái)咸香、順滑、油潤。酥油茶因為有了火麻仁的參與，沾染了神奇的傳說(shuō)和詩(shī)意的氣息，火麻仁成了酥油茶的點(diǎn)睛之筆。

   世面上，攪拌酥油茶的器具應有盡有，一通電，一按鈕，幾秒鐘就可以攪拌好，但是我老家的廚房一角，卻始終放著(zhù)一個(gè)外殼早已斑駁的茶桶。這茶桶是木制的，表面的青漆早已脫落，露出木頭最原始的色澤。它因為有了三十年的歷史，所以身披厚重的光環(huán)，難怪母親一直舍不得丟。每次打酥油茶，她都會(huì )將茶料放進(jìn)去手工攪拌，打出來(lái)的酥油茶倒在木碗里，表面飄浮著(zhù)一層堅果末，它們成清晰的顆粒狀，嚼起來(lái)滿(mǎn)口生香。

   在康巴里汝藏族中，茶與禮儀也緊緊相連，密不可分。喝酥油茶是很講究禮節的，大凡賓客上門(mén)入座后，主婦熱情的為賓客一一倒滿(mǎn)酥油茶，再按輩份大小，長(cháng)幼之序熱情地雙手捧上。一口滾燙微咸的酥油茶入口，那種充斥著(zhù)野外氣息的味道會(huì )讓你忍不住生出許多關(guān)于寬廣和自由的想象來(lái)。

   中國人愛(ài)喝茶，潮汕人會(huì )泡茶，廣州承包了早茶的世界，成都喝茶曬太陽(yáng)擺龍門(mén)陣，老北京離不開(kāi)一口蓋碗茶……在康巴高原，里汝藏族人的血液中，流淌的一半都是酥油茶。