春天，許多人會出現無精打采、昏沉欲睡的“春困”癥狀。醫(yī)學研究發(fā)現，缺鉀會使人軟弱無力、精神疲乏。春天多吃含鉀的食品如土豆、香蕉、海帶等，能使人精力旺盛，有效抑制春困。另外，常喝點湯也可起到春困解乏的作用。

　　補鉀湯

　　取干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2只、枸杞5克、冰糖50克。干銀耳用清水浸泡2小時，撕成小塊，加入適量的水，蒸半個小時。鮮百合掰開，洗凈。香蕉去皮，切片。將銀耳、百合、香蕉片、枸杞、冰糖一起放入砂鍋中，煮15分鐘即可食用。

　　酸梅湯

　　用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，清熱解暑、生津止咳。

　　山藥排骨湯

　　將山藥配上枸杞、西紅柿，與排骨放在一起慢火小煮即可。喝了后有益氣力、長肌肉、耳聰目明、解除疲乏的作用。

　　白玉豬小肚湯

　　取白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。豬小肚切塊，洗凈，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗；紅棗去核，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水浸泡片刻，與豬小肚一起放進瓦煲內，加入清水800毫升，武火煮沸后，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽便成。白玉豬小肚湯具有清熱祛濕、利水消腫的功效，尤其適合濕困天氣。

　　扁豆茯苓湯

　　取兩塊茯苓洗凈切小塊，白扁豆適量，瘦肉或雞肉一塊，將食材洗凈后焯水放入鍋中，加水大火煮沸，再轉小火煲2小時左右，調味即可，每周食用2～3次。