橋頭風(fēng)味雞其實就是以高原藏雞 、黃瓜為主料，燒制而成的一道菜品。高原藏雞肉質(zhì)十分細膩，黃瓜又十分香甜，將兩者搭配燒制將雞肉的細嫩和黃瓜的清香發(fā)揮淋漓盡致，在灑上輔料姜、蒜、青花椒等不僅清香而且十分麻辣爽口。此外，在甘孜還有五彩泡菜蝦、野菌菜心、橋頭招財阿一鮑、橋頭香酥黃鴨、橋頭草原手撕骨、尖辣雪山兔丁、草原醬豬手等特色美食，在選材上都是甘孜特有的食材，并運用一定火候烹制而成。制作原料：高原藏雞 、黃瓜。