◎書(shū)蕓

面條菜，又名麥瓶草，香爐草，是一種石竹科植物。它的葉片肥嫩，味甜甘美，常年長(cháng)在麥田之中。

小時(shí)候，媽媽讓我拔豬草，最常拔的就是面條菜。中午一放學(xué)，我就提起籃子，呼朋引伴到麥地找面條菜。

大家到了麥地，四散開(kāi)來(lái)尋找目標。有的小伙伴，彎著(zhù)腰，眼疾手快，瞄準藏在麥苗旁邊的面條菜，左手捏著(zhù)莖葉，右手一鏟子挖下去，想逃是不可能的。不但連根挖起，給麥田“除害”，還可以中午加盤(pán)菜，一舉兩得，豈不快哉！經(jīng)常不到半個(gè)小時(shí)，大家就會(huì )裝滿(mǎn)多半籃子。

這時(shí)候，小孩子貪玩的本性就占了上風(fēng)。開(kāi)始玩起“藏鏟子”的麥田游戲，不準用土埋起來(lái)，只能藏在麥行里。大家分成兩班人馬，一班藏鏟子，另一班找鏟子。先劃定幾壟地，籃子框起來(lái)就是埋伏圈。找鏟子的背過(guò)身，閉上眼等待，藏鏟子的那班人馬喊到:“開(kāi)始找啦！”

另一班“小偵探”開(kāi)始一步一移，在碧綠的麥行里搜尋。有人“火眼金睛”，才走幾步路，就在麥苗縫隙找到目標；有人手腳并用，拔來(lái)拔去，五分鐘也沒(méi)找到。最后，還沒(méi)找到的自然要受罰。懲罰也很簡(jiǎn)單，抓一把面條菜送給成功藏匿鏟子的主人，就可以啦！通常才玩一局，就會(huì )聽(tīng)到媽媽在喊:“張小三，你們長(cháng)到地里不回來(lái)，面條都下鍋里了！”

大家一聽(tīng)，嘻嘻哈哈各回各家。到家一看，媽媽也是咋咋呼呼，擺明了“謊報軍情”，忽悠孩子回來(lái)當“火頭軍”。

在我們老家，中午通常吃面條，沒(méi)有蔬菜大棚的年代，春天的餐桌乏善可陳，不見(jiàn)葷腥，經(jīng)常是醬豆、腌蘿卜，能吃一盤(pán)碧綠的涼拌面條菜，無(wú)疑會(huì )讓人食欲大增。媽媽風(fēng)風(fēng)火火地擇菜，清洗、焯水，再放鹽、醬油、辣椒粉涼拌裝盤(pán)。

等鍋里水燒開(kāi)，她把勁道的手搟面下進(jìn)去，兩滾以后就可以盛碗里，午飯就做好了。桌上一盤(pán)涼拌面條菜，一盤(pán)黃豆醬，每個(gè)人碗里再加一勺鹽、醋、芝麻鹽拌蔥花，吃一口面，夾一筷子面條菜，清香溢滿(mǎn)口腔，像把春天含在了嘴里。午飯結束，籃子里的苗條菜，被媽媽清洗、剁碎，加上豬飼料，用面湯拌勻，喂給嗷嗷叫的大黑豬，一籃子面條菜終于完成光榮使命。

其實(shí)，面條菜不僅可以涼拌，還可以蒸著(zhù)吃，炒著(zhù)吃。我最喜歡和雞蛋一起做成餃子餡，順順滑滑的口感，讓人百吃不厭。現在，有了冰箱，我經(jīng)常買(mǎi)一些面條菜焯水以后捏成團，放涼凍在冰箱里，隨吃隨取，非常方便。

據說(shuō)面條菜還有很好的藥用價(jià)值，可以潤腸通便、活血調經(jīng)、降血糖、止血的作用，是不可多得的醫食同源的野菜，現在很受食客的歡迎。

時(shí)光流逝，童年挖野菜的日子一去不復返。那些游戲場(chǎng)景在我的腦海熠熠生輝，面條菜的甘甜讓我記憶猶新，那么美，那么遠……