超市購(gòu)物小常識(shí)

仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，不要匆匆忙忙，要花個(gè)幾分鐘，把包裝上的各種標(biāo)示，包括營(yíng)養(yǎng)成分先看清楚。尤其一些需要限制某些營(yíng)養(yǎng)不良素的疾病患者，如糖尿病患者、腎臟病患者等，更要特別注意閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。

均衡飲食

不要固定吃某幾種食品，也不要迷信一些宣稱(chēng)活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品，以為單吃一種就可以攝取足夠營(yíng)養(yǎng)。攝食種類(lèi)應(yīng)該豐富多變，這樣才能確保你的營(yíng)養(yǎng)均衡。

不輕易相信廠商的營(yíng)養(yǎng)宣稱(chēng)

在目前沒(méi)有明確規(guī)范的情況下，這是你自保的好方法。尤其像宣稱(chēng)“低鈉”“低脂”“低糖”一類(lèi)的食品，吃多了仍然不利于健康。

如何識(shí)別無(wú)公害蔬菜

①看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。②嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應(yīng)有腐敗味和其他異味。③嘗滋味。多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味道。④看形態(tài)。多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，如蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲(chóng)害侵蝕，則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人工使用了激素類(lèi)物質(zhì)，會(huì)長(zhǎng)成畸形。注意：帶蟲(chóng)眼的蔬菜絕不等同于無(wú)公害蔬菜，有的農(nóng)藥殘留量反而更高。

選購(gòu)肉制品應(yīng)“五看”

一看包裝，包裝產(chǎn)品要密封、無(wú)破損，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的散裝肉制品。二看標(biāo)簽，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。三看生產(chǎn)日期，盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。四看企業(yè)，選擇大型企業(yè)或通過(guò)認(rèn)證的企業(yè)，選擇儲(chǔ)存、冷藏條件好的商場(chǎng)。五看外觀，不要挑選色澤過(guò)艷的產(chǎn)品，過(guò)分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽。

州疾控中心