時(shí)下芋頭大量上市了，它深褐色圓形，表面不光滑，外皮有長(zhǎng)短不一的毛刺，就像體內(nèi)生長(zhǎng)的腫瘤。雖然外形看起來(lái)有點(diǎn)丑，但卻是藥用價(jià)值很高的食物。中醫(yī)認(rèn)為，味甘辛，性平，具有消瘰散結(jié)，通便解毒，益氣健脾，添精益髓之功用。《滇南本草》有“芋頭治中氣不足，久服補(bǔ)肝腎，添精益髓”的記載。長(zhǎng)期食用，對(duì)于甲狀腺結(jié)節(jié)，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纖維瘤，肝、腎囊腫，慢性淋巴結(jié)炎及各種惡性腫瘤有一定預(yù)防和輔助治療作用。

回鍋芋頭

      將芋頭洗凈，放入水中煮熟，去皮后切片備用。起油鍋，放入少許香蔥和干辣椒段爆香，加入切好的芋頭翻炒，等芋頭表面呈金黃色后，放入少許食鹽即可。 （湘湘）